春捲是清明節應景食品，不少平常不賣春捲的攤商，還會特別擺攤賺賺應景財，但台南有一家長年賣春捲的業者，今年（2018年）卻反其道而行，從明天（4月2日）起連休4天，等於到清明節當天都不賣春捲，業者的理由是不想那麼累，不少習慣這家春捲口味的消費者，趕緊趁著今天先搶購。

排隊人龍，從春捲老店往外延伸還轉彎，最長的時候排到約上百公尺，一個早上人潮來來去去，工作人員也忙得幾乎連休息時間都沒有。

一張工作桌，兩位工作人員面對面各包各的，這樣的工作桌有好幾桌，兩張相疊的春捲皮上，放上滿滿的好料，傳統的高麗菜和豆腐外，還可以看到完整的鮮蝦，捲起來還得到熱鍋上稍微煎一下，增加口感。

排隊人龍裡，有聞香而來的新顧客，更多的是吃慣了這一味的老顧客，趕在清明節前上門，因為業者今年反其道而行，清明節要連放4天假，不作生意。

業者強調，掛上要休息的布條，不是愚人節把戲，而是因為每年清明都太忙太累，在人力不足的情形下，乾脆休假，這大概也是全台灣少見的，選在業績最好的日子休假的春捲業者。

（民視新聞／綜合報導）